6. november 2011 by Kara
Hvert år lager jeg Halloween-cookies basert på denne oppskriften. Den passer for alle sjokoholikere som elsker mørk sjokolade. Her er min versjon:
1 liter mel
3 dl kakaopulver
1,5 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker
En klype salt
350 g smør
350 g sukker (da blir kakene nesten litt bitre. Kan fint økes opp til 400-450g for søte kaker)
3 egg
En god mengde kakao til utbakingen
Pisk sammen smør og sukker til en myk masse. Ha i eggene en etter en.
Bland sammen de tørre ingrediensene og gradvis pisk det inn i resten av røren.
Del deigen i 4 deler, pakk inn i plastfolie og legg i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Sett ovnen på 190 grader. Når du baker ut kakene er det fint å bruke kakaopulver istedenfor mel. Kakene blir ekstra mørke og man slipper å få hvite flekker på dem hvis melet/kakaoen klumper seg.
Ta en og en pakke ut av kjøleskapet. Etter hvert som deigen blir varmere blir den vanskeligere å jobbe med og du vil trenge mer kakao. Blir den for klissete er det bare å legge den tilbake i kjøleskapet litt og heller ta frem en av de andre pakkene.
Kjevl ut deigen relativt tykk. Jeg liker å ha den en del tykkere enn jeg lager pepperkaker (men prøv deg gjerne frem selv).
Kutt ut i passende former og legg dem på stekeplater med bakepapir. De eser lite, så man kan legge dem ganske tett.
Stekes i 7-8 minutter, og avkjøles på rist.
Denne oppskrifter gir 6-7 plater med kaker, men de er veldig populære, så de varer ikke så lenge uansett.
I bake Halloween cookies based on this recipe every year. I add an extra egg, som vanilla, and use less sugar. They come out vary dark and chocolaty.
These look yummy!
They are 😀
Yum!! Chocolate and monsters… a perfect combo!! ;D Thank you so much for being a part of May Monster Madness!!
Thank you for hosting it. It was fun reading everybodies posts.
The cookies sound and look delicious, I’m sure I could make them gluten free if I changed the flour etc. I love your decorated skeleton cookies. Happy May Monster Madness.
I’m sure they would be great gluten free too. Perhaps I will try that some day.