27. november 2011 by Kara
Jeg trosset smørmangelen og satte igang med julebaksten i går. Først ut i år er sjokoladeboller.
Ingredienser:
100 g romstemperert smør
1 dl sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao
3 dl havregryn
2 ss sterk, kald kaffe
kokos eller perlesukker til pynt
Bland smør, sukker og vaniljesukker til en jevn masse. Bland inn kakao, havregryn og til slutt kaffen. Rør lenge og kraftig havregrynen har begynt å løse seg opp og du har en jevn deig. Lag små runde baller, som du så ruller i sukker eller kokos. Bollene oppbevares i kjøleskap eller fryser.
Dette er en morsom og enkel oppskrift for barn, selv om det blir ganske klissete. For en mindre barnevennlig variant kan man erstatte kaffen med likør. Husk at den da faktisk blir alkoholholdig, selv om det ikke er mye pr bolle.
Jeg har også eksperimentert litt med brente mandler. Jeg synes dette er kjempegodt, men har aldri vært helt fornøyd med resultatet. Etter flere omganger tror jeg at jeg har kommet frem til riktig prosess, og nå er det smakstilsetninger jeg skal leke med. Så langt har jeg prøvd kanel, whisky og appelsin, og egentlig bare funnet ut at jeg trenger mye mer oppi for å få frem smaken.
